קטום:Top F.i.m (Fuck I Missed) /
Topping: קטום ראש הצמח הינה טכניקה המייצרת עוד הסתעפויות של גבעולים מצד אחד, ומצד שני עוצרת את הצמח מלגבוה ומפתחת אותו יותר לכיוון הצדדים
(כאשר ישנה בעיית צפיפות שלא מנענו מלכתחילה או כשהפרחנו מאוחר מדי).
הקטום מתבצע ע"י חיתוך "ראש" הצמח: יש לחתוך את ההסתעפות האחרונה (העלים הקטנים) ולהיפתר מהם לחלוטין.
אלו הם אותם עלים הנמצאים בין שתי העלים (גבעולים) המפותחים יותר, אם הזמן הצמח יפתח שתי הסתעפויות חדשות
(לא להיבהל מעצירת הצמח- החיתוך גורם לתופעת דחק אך לאחר יומיים שלושה הצמח יחזור לעצמו ויפתח גבעולים נוספים), ומשם יתפתחו עוד פירות.
צמח שנקטם יאט את גדילתו לגבוה ויתחיל לגדול ולהתפתח לצדדים. הקטום יתבצע ע"י סכין סקלפל (סכין מנתחים)
או ע"י מספרים סטריליות בצורה נקייה ומהירה (בצורה זו נקטין ונמעיט את הטראומה לצמח וכך גם יוכל להתאושש ולהתפתח בזריזות).
את הקטום אפשר לבצע בכל ענף אותו נרצה לפצל, אך לא מומלץ להגזים מכוון שדבר כזה יכול להוביל לטראומה רצינית ואף להאריך את תקופת הצמיחה.
F.i.m: טכניקת זו התגלתה בטעות ע"י מגדל שלא קטם בצורה מדויקת והשאיר מעט עלווה.
כמו טכניקת הקטום Topping גם זו מייצרת עוד התפצלויות, ענפים ופירות מכל קטום, אך טכניקה זו אינה דורשת דיוק ומייצרת יותר הסתעפויות מאשר בקטום הרגיל.
כך או כך הקטום עוצר את הצמח מלגדול לגובה וכמו כן מייצר עוד פיצולי גבעולים אשר משמשים באופן ישיר לעוד יצירת פירות.